Jak się pisze?
Poprawna forma to "dojrzałe" zapisywane z użyciem "rz".
Przykłady:
Zwykle podejmował naprawdę przemyślane i dojrzałe decyzje.
Na tych spotkaniach z reguły pojawiały się dojrzałe kobiety, które chciały wspólnie robić coś ciekawego w wolnym czasie.
To było bardzo dojrzałe przemówienie. Jesteśmy pod ogromnym wrażeniem.