Jak się pisze?
Poprawna jest dłuższa z form: "satysfakcjonujące".
Przykłady:
Powinieneś spróbować gry na jakimś instrumencie. To bardzo satysfakcjonujące.
Wynagrodzenie w mojej poprzedniej pracy było dość satysfakcjonujące, ale irytowały mnie bardzo długie dojazdy.