Jak się pisze?
Poprawna forma to "zahartować" zapisywane z samym "h".
Przykłady:
Tej zimy miałam zamiar się lepiej zahartować.
Chciałam się trochę zahartować, dlatego zaczęłam czytać książki o różnych metodach.
Zapytałem mojego dziadka o to, w jaki sposób mogę się bardziej zahartować.