Jak się pisze?
Poprawny jest zapis łączny: "niełatwych".
Uwaga! W przypadku zdań z przeczeniem jak np.: "nie łatwych, a bardzo łatwych" poprawna będzie forma rozłączna.
Przykłady:
Urodzili się w naprawdę niełatwych czasach. Bardzo ich podziwiam za taką wytrwałość.
Nie lubię niełatwych dyscyplin sportowych, bo zbyt szybko się do nich zniechęcam.