Jak się pisze?
Poprawna jest pisownia rozłączna: "nie całkiem".
Przykłady:
Szczerze mówiąc, nie całkiem mi się to podoba.
Nie całkiem tak było. Zaraz ci to dokładniej opowiem, tylko zjem zupę.
Chyba nie całkiem będzie jej odpowiadał ten termin. Z tego co pamiętam, ma wtedy być na jakimś wyjeździe.