Jak się pisze?
Poprawna forma to "pokrój" (pokroić) zapisywane z końcówką "-ój".
Przykłady:
Pokrój to w cieniutkie plasterki, ja w tym czasie przejdę się do sklepu po brakujące składniki.
Pokrój ten tort, bo ja się niestety nie nadaję do takich rzeczy.