Jak się pisze?
Poprawna forma to "panikarz" zapisywane z "rz".
Przykłady:
Mój pies okazał się strasznym panikarzem. Gdy dowiedział się, że dojechaliśmy do weterynarza, od razu próbował uciec.
Powiedziała, że zachowałem się jak ostatni panikarz. Nie sądziła, że przestraszę się takiej wysokości.