Jak się pisze?
Poprawna forma to "nieumiejący" zapisywane łącznie.
Przykłady:
Jeżeli to człowiek nieumiejący się zachować w towarzystwie, to po prostu go tu nie zapraszaj.
Dlaczego ktoś nieumiejący pływać chciałby pracować na basenie.
To człowiek nieumiejący zrobić samemu nawet jajecznicy, ale będący niesamowitym specjalistą w swojej dziedzinie.