Jak się pisze?
Poprawna forma to "nie do opisania" zapisywane rozłącznie.
Przykłady:
Naprawdę, ten smak jest nie do opisania. To ciasto było po prostu fenomenalne.
To, czego ci ludzie musieli tam doświadczyć, prawdopodobnie jest nie do opisania.
Te widoki były fantastyczne. Naprawdę, to nie do opisania.
Szczerze mówiąc, ten zapach jest nie do opisania. Z niczym mi się nie kojarzy.